自古以來(lái)，銀蓮（仁面果）備受人們喜愛，仁面果鮮果可生食，相當(dāng)于水果，亦可腌漬，味道可口，酸甜兼?zhèn)洌匠栽较氤裕３越∑ⅰ㈤_胃、生津、醒酒。同時(shí)仁面果更是一種食藥兩用佳果，其果實(shí)食用，從根到葉均可入藥，具有清熱解毒、祛風(fēng)活絡(luò)、清肝明目、調(diào)氣止痛、補(bǔ)血養(yǎng)顏等功效。實(shí)屬我國(guó)的一種珍稀特奇果品。

古代藥典關(guān)于仁面果的記載：

《嶺南采藥錄》記載：“仁面果性平，味甘酸、功用主治醒酒、解毒，治偏身風(fēng)毒痛癢，去喉痛，核治小兒驚癇等癥”。《廣志》：醒酒解毒，治鳳毒著人，遍身疙瘩成瘡，或痛或癢。《本草求原》：孕婦腹痛宜食。《嶺南采藥錄》：去喉痛，蝕爛肉。《陸川本草》：健胃，治食欲不振。《食物本草會(huì)纂》選方：①治小兒驚癇邪氣，目上視，手足搐搦，角弓反張：人面子核燒灰服之。②治背癰：人面子數(shù)粒，去核，和鯽魚一條，搗爛敷之。

中華傳統(tǒng)美食

獨(dú)特嶺南風(fēng)味