外文名 n-Butyl acetate
別 名 醋酸丁酯；乙酸正丁酯；醋酸正丁酯
化學式 CH3COO(CH2)3CH3
分子量 116.158
CAS登錄號 123-86-4
EINECS登錄號 204-658-1
熔 點 -78 ℃
沸 點 126.6 ℃
水溶性 難溶于水
密 度 0.8825 g/cm³
外 觀 無色透明液體
乙酸丁酯的極性：脂肪酸酯結構中烷基越少極性越大，乙酸正丙酯比正丁酯極性大一些也表現為在水中溶解度較大，乙酸甲酯極性最大往后按照甲乙丙丁戊己庚辛壬癸線性減小。
在理論上，極性的大小用偶極矩來比較的，這是在理論層面，氯仿的極性大。而在硅膠等負載上時，除了物質本身的偶極矩外，物質與負載的作用也不可小視，在其影響下，化合物極性順序可能會略有改變。
乙酸是醋的主要成分
而醋幾乎貫穿了整個人類文明史。乙酸發酵細菌（醋酸桿菌）能在世界的每個角落發現，每個民族在釀酒的時候，不可避免的會發現醋——它是這些酒精飲料暴露于空氣后的自然產物。如中國就有杜康的兒子黑塔因釀酒時間過長得到醋的說法。
