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高彈脆黃金絲原料休閑豆腐絲增彈脆強扭不斷高Q素

產品價格 ¥45.00元/kg

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品牌:
天燁
適用環境:
未填寫
安標證號:
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所在地區:
河北 石家莊市
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長期有效
最后更新:
2017-09-24 10:26
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產品詳情
產品標準號:
NY/T494-2010
生產許可證編號:
SC11213012700054
產品規格:
1*25kg/袋
   TMD-06魔芋膠

             (植物蛋白凝膠高Q素)

本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白交聯源、凝膠網絡強化源、蛋白增溶因子;能明顯提高蛋白凝膠食品質構、增強凝膠強度,明顯大幅度增強蛋白凝膠食品的Q勁;是蛋白凝膠食品、蛋白素食優良的品質改良結構原料。

本品特別適宜生產高Q千頁豆腐、高Q魚豆腐、高Q蛋白素肉、高Q蛋白休閑食品、高Q蛋白凝膠食品等蛋白凝膠食品,特別適宜生產需要鹵制、高溫高壓滅菌的產品使用;本品作為蛋白凝膠結構強化原料使用,能明顯增強產品彈脆性及Q勁、改善蛋白凝膠的耐高溫特性,提高產品保水保油特性及抗凍能力,提高產品品質。

參考用量:1.0%

價格:45/公斤

本公司亦提供各項食品技術轉讓和技術研發服務。

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