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營養(yǎng)<br /> 黑豚鼠肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,屬于低脂肪、低膽固醇的肉類。具有濃厚的野味特色,含有豐富的蛋白質(zhì)以及含17種氨基酸和鈣、磷、鐵等多種微量元素,并含有豐富的黑色素及抗癌元素鋅和硒。微量元素鐵的含量是甲魚的幾倍,是分娩婦女和手術(shù)后的最佳滋補(bǔ)品,其效果媲美甲魚和烏雞。黑豚鼠肉是理想的營養(yǎng)滋補(bǔ)保健食品,營養(yǎng)學(xué)專家稱黑豚鼠肉是婦女的美容肉、青年的健美肉、兒童的滋補(bǔ)肉、老人的抗衰老肉。<br /> 功效<br /> 黑豚鼠肉對胃病、高血壓、冠心病等有較明顯的食療作用…